[Mách bạn] Cách ăn yến mạch tăng cân một cách hiệu quả

Sử dụng yến mạch là giải pháp hiệu quả cho những ai muốn tăng cân an toàn và lành mạnh. Bởi yến mạch là thực phẩm chứa nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người, có mùi vị thơm ngon, hấp dẫn và rất tiện lợi khi sử dụng, đặc biệt loại bột yến mạch này còn có công dụng trong làm đẹp và dinh dưỡng. Vậy sử dụng yến mạch tăng cân như thế nào để sớm có vóc dáng thon gọn và đường cong lý tưởng. Hãy tham khảo bài viết dưới đây của 2Fit.vn.

Bạn đang xem bài viết: yến mạch tăng cân

Hàm lượng dinh dưỡng có trong yến mạch

Trong 100g yến mạch thô, gồm có giá trị dinh dưỡng:

• Lượng calo: 389 kcal
• Nước: 8%
• Protein: 16,9 gram
• Carbs: 66,3 gram
• Chất béo: 6,9 gram
• Đường: 0 gram
• Chất xơ: 10,6 gram

Carbs: chiếm 66% yến mạch theo trọng lượng khô.

Tinh bột: Có chất béo cao hơn tinh bột bình thường. Trong yến mạch có 3 loại tinh bột: tinh bột kháng (25%), tinh bột tiêu hóa nhanh (7%) và tinh bột tiêu hóa chậm (22%).

Chất xơ: Chất xơ trong yến mạch được gọi là beta glucan—đây là một loại chất xơ hòa tan.

Chất đạm: Yến mạch là nguồn cung cấp chất đạm dồi dào, với trọng lượng khô cao hơn 11-17% so với các loại ngũ cốc khác.

Vitamin và Khoáng chất: Mangan, Phốt pho, Đồng, Vitamin B1, Sắt, Selen, Magiê, Kẽm.

Hợp chất thực vật: Avenin, Axit Ferulic, Axit phytic

Xem thêm: [Mách bạn] Cách uống tảo xoắn tăng cân nhanh nhất

Ăn yến mạch có tăng cân không?

Trong số các loại ngũ cốc, yến mạch được xếp vào loại có công dụng đa dạng. Nhiều người sử dụng bột yến mạch để tăng cân:

• Trước hết, yến mạch chứa rất nhiều protein thực vật. Ví dụ, nếu bạn mua

100g yến mạch để sử dụng, cơ thể bạn sẽ nhận được 14g protein. Với lượng protein nhiều như vậy chắc chắn cơ thể bạn sẽ tăng cân nhanh chóng nhưng không phải do tích nhiều mỡ thừa. Đồng thời, khi protein tham gia vào các hoạt động của cơ thể, nó sẽ làm cho các phần cơ săn chắc, định hình đường cong, cơ bắp thu một cách hút cho người dùng. 

• Thứ hai, các nhà khoa học đã thực hiện nhiều nghiên cứu cho thấy loại ngũ cốc này rất giàu chất xơ và có tác dụng thúc đẩy quá trình tăng cân nhanh chóng. Với chất xơ từ nguồn thực phẩm tự nhiên giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt và loại bỏ chất thải dễ dàng hơn. Đặc biệt hơn, quá trình trao đổi chất trong cơ thể diễn ra nhiều hơn nên tăng cân nhanh và tốt hơn.

Cách ăn yến mạch tăng cân một cách hiệu quả

Hàm lượng protein trong bột yến mạch thúc đẩy quá trình tăng cân, tăng cơ khi kết hợp với:

- Chất béo tốt (chất béo bão hòa): sữa, bơ, bơ đậu phộng, quả óc chó, hạnh nhân và các loại hạt dinh dưỡng khác.

- Nhóm trái cây: Chuối, Dâu tây, Việt quất, Cherry, v.v...

- Các loại rau như súp lơ xanh, bắp cải, măng tây, khoai lang, khoai tây.

- Nguồn đạm động vật: cá hồi, ức gà, tôm, lòng trắng trứng…

Ăn yến mạch tăng cân cùng sữa

Đây là cách chế biến yến mạch đơn giản và phổ biến nhất được nhiều người áp dụng. Cho yến mạch vào tô lớn và đổ sữa lên trên yến mạch. Cho vào lò vi sóng khoảng 1 phút, sau đó lấy ra và dùng nóng.

Với phương pháp ăn nhiều mà không bị béo này, bạn có thể thêm một số loại trái cây mình thích vào bột yến mạch. Giúp no có có vị ngon và bổ dưỡng hơn.

Cháo yến mạch bí đỏ tăng cân

Nguyên liệu:

• 40g yến mạch loại cán mỏng
• 100g bí đỏ
• Dầu oliu
• Phô mai tươi
• Các loại gia vị phổ biến

Cách làm:

• Ngâm yến mạch trong nước để yến mạch nở ra.
• Bí ngô sơ chế sơ qua rồi thái hoặc băm nhỏ.
• Bắc nồi yến mạch lên bếp, sau đó cho bí đao vào đun khoảng 10 phút.
• Cho phô mai và dầu ô liu vào trộn đều, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Bí đỏ là thực phẩm được biết đến với công dụng tăng cân. Kết hợp với cháo yến mạch yến mạch – bí đỏ sẽ tạo nên một món ăn giàu dinh dưỡng giúp tăng cân nhanh chóng và hiệu quả.

Cháo yến mạch sườn non giúp tăng cân

Nguyên liệu:

• 70g bột yến mạch
• 100g xương sườn non
• 1 củ cà rốt nhỏ, một ít súp lơ và đậu Hà Lan
• Hành lá và các loại gia vị cần thiết

Cách làm:

• Sườn mềm rửa sạch, cho vào nồi đun cùng chút muối. Sau đó tiếp tục rửa sạch lại với nước lạnh.
• Tiếp theo, nung sườn trong nồi áp suất cho đến khi mềm.
• Khi xương mềm, thêm yến mạch đã cắt mỏng và đun nhỏ lửa trong khoảng 3-5 phút.
• Thêm ít hành lá rồi tắt bếp, múc cháo ra bát.

Các lợi ích khác khi ăn yến mạch

Bột yến mạch là loại ngũ cốc có giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein, khoáng chất, chất béo và chất xơ hòa tan. Ngoài ra, chúng còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, giảm mỡ máu như flavonoid, sterol, saponin… nên ăn yến mạch sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

• Tốt cho tim mạch: Bột yến mạch giàu chất xơ hòa tan, giúp giảm hấp thu cholesterol trong máu. Do đó, loại ngũ cốc này giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch như nhồi máu cơ tim, xơ vữa động mạch, tai biến mạch máu… Không chỉ vậy, chất beta-glucan trong yến mạch còn có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh mạch vành.
• Ngăn ngừa bệnh tiểu đường: Yến mạch có thể làm tăng độ nhạy cảm của cơ thể với insulin - một loại hormone do tuyến tụy sản xuất để giúp ổn định lượng đường trong máu. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ cao cũng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong yến mạch giúp làm mềm phân, nhuận tràng và giảm các triệu chứng táo bón. Vì vậy, bột yến mạch là thực phẩm rất có lợi cho những người có vấn đề về sức khỏe đường ruột.
• Chống ung thư: Yến mạch chứa nhiều chất chống oxy hóa, flavonoid, saponin… Giúp bảo vệ tế bào con người khỏi các gốc tự do và ngăn ngừa ung thư hiệu quả.

Tổng kết

Vậy là 2Fit.vn đã giải đáp thắc mắc cho các bạn về yến mạch tăng cân và các vấn đề xoay quanh nó. Chúc các bạn sớm có vóc dáng mơ ước nhé!