[Sống khỏe] Bữa sáng cho người ăn chay nên ăn gì?

Chúng ta thường nghe câu “Ăn sáng như một vị vua, ăn trưa như một nữ hoàng, và ăn tối như một kẻ ăn hại.” Vậy người ăn chay thì nên chọn những món gì cho buổi sáng. Ngay sau đây, 2Fit.vn xin chia sẻ đến bạn những món ăn bữa sáng cho người ăn chay cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng nhé

Bạn đang xem bài viết: Bữa sáng cho người ăn chay

Bữa sáng cho người ăn chay - Bánh mì chay

Là phiên bản chay của món bánh mì truyền thống của Việt Nam, Bánh mì chay vẫn khiến bạn “mê mệt” với rau xanh thơm ngon và nước sốt kem nấm béo ngậy.

Bữa sáng cho người ăn chay - Bánh mì chay

Nhờ những nguyên liệu rất tự nhiên và thanh nhẹ, bánh mì chay hứa hẹn sẽ là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng vô cùng dồi dào mà không để lại cảm giác khó tiêu cho bạn. Bạn cũng có thể thêm mayo và ớt để thêm phong phú.

Phở chay - Bữa sáng chay ngon dinh dưỡng

Một tô phở chay chắc chắn sẽ làm ấm bụng bạn vào những buổi sáng se lạnh. Với nước súp ngọt ấm từ nấm rơm tươi, đủ lớp mì trên mặt, cùng đậu phụ giàu đạm và béo sẽ giúp bạn tràn đầy năng lượng cho cả ngày. .

Phở chay

Thêm một ít hành lá, một chút chanh và ớt để tăng hương vị. 

Bún bò Huế chay - bữa sáng cho người ăn chay 

Bún bò Huế chay

Bún bò Huế là đặc sản khắp vùng. Bún chay Huế lại càng đặc biệt và độc đáo. Chúng có vị cay của sả và vị bùi của bún hòa quyện vào nhau. Ăn bún bò Huế vào buổi sáng sẽ giúp bạn rất nhiều năng lượng.

Xem thêm: [Dinh dưỡng] Cách cung cấp protein từ thực vật cho người ăn chay

Bánh bao chay 

Bên cạnh bánh mì chay thì bánh bao chay cũng là một món ăn phổ biến trong thực đơn bữa sáng của người ăn chay. Bánh bao được làm bằng bột mì và nhân có thể là đậu xanh, khoai môn hoặc rau củ… Với món bánh bao, bạn sẽ cảm thấy no lâu và yên tâm.

Cháo yến mạch và sữa hạt cho buổi sáng chay 

Từng bị coi là thực phẩm tầm thường dành cho người nghèo, ngày nay bột yến mạch là nguồn thực phẩm phổ biến trên khắp thế giới vì những lợi ích sức khỏe vàng của nó. Bột yến mạch rất giàu protein tự nhiên, chất béo không bão hòa, vitamin và các chất dinh dưỡng quan trọng khác. Ngoài ra, bột yến mạch có chứa carbohydrate hấp thụ chậm rất thích hợp cho người giảm cân, có tác dụng tạo cảm giác no, cung cấp đủ năng lượng cho ngày làm việc.

Mỗi sáng, bạn có thể uống một ly (240g) bột yến mạch và 300ml sữa hoa lan. Sau 7-10 phút, khi yến mạch đã nở và chín đều, tắt bếp và trộn với các loại topping yêu thích tùy theo sự sáng tạo của bạn. Thường thì món yến mạch được ăn kèm với chuối cắt lát và bơ đậu phộng, táo và quế, nho khô và dừa bào sợi….

Mì xào chay đơn giản dễ làm

Mì xào chay được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, cách chế biến đơn giản, thời gian chế biến nhanh chóng. Vì cách làm đơn giản nên nó rất thích hợp để chuẩn bị bữa sáng cho cả gia đình. Để làm món mì xào chay, chủ yếu là mì thường, có thể trộn thêm rau và các nguyên liệu khác để tăng thêm mùi vị hấp dẫn, thơm ngon.

Mì xào chay đơn giản dễ làm

Mì xào chay có thể nấu với đậu xanh, bắp cải, cà rốt, nấm đông cô, súp lơ, đậu phụ, và các loại rau khác ... tất cả đều là nguyên liệu hấp dẫn cho đĩa mì của bạn. Mì xào chay với rau củ có nhiều chất dinh dưỡng tốt, có thể bổ sung nhiều vitamin, chất xơ… cho cơ thể, ăn nhiều rau không bị ngán lại còn rất tốt cho cơ thể. Đây chắc chắn sẽ là món khoái khẩu của gia đình bạn.

Bún trộn chay

Bún trộn chay là một món ăn dễ ăn với thành phần chủ yếu từ đậu phụ rán, dưa leo và cà rốt bào sợi. Thêm vào đó, đáng chú ý nhất là món nước sốt hấp dẫn để ăn kèm, cũng như nhiều loại rau củ tăng cường chất xơ, tiêu hóa, giảm cảm giác no và đủ để chuẩn bị bữa tối và bắt đầu cho một ngày dài nữa các bạn nhé! 

Bún tàu hủ nước tương - món bún chay đơn giản

Bún đậu nước tương tuy chỉ gồm hai thành phần cơ bản là bún và đậu hũ chiên nhưng hương vị lại khiến ai đã ăn thử đều không muốn dừng lại. Vị mặn của nước tương truyền thống, vị cay nhẹ của ớt đỏ tươi và những viên đậu phụ dai giòn là những yếu tố khiến món ăn này  trở thành món ăn gây nghiện.

Bún tàu hủ nước tương - món bún chay đơn giản

Đây cũng là một món bún đơn giản và dễ làm cho những ai muốn có đủ năng lượng vào buổi sáng mà không có nhiều thời gian chuẩn bị. Bạn có thể kết hợp một số loại rau củ khác nhau để bổ sung thêm chất xơ và các chất dinh dưỡng khác.

Bữa sáng cho người ăn chay - Bánh mì và pate hạt

Món ăn này rất phù hợp cho những người không có nhiều thời gian để chuẩn bị bữa sáng. Mỗi khi bận rộn và không có nhiều thời gian, bạn chỉ việc lấy hai lát bánh mì nguyên cám / bánh mì thông thường để nướng và phết cốm.

Nếu siêng năng, bạn có thể thử tự làm tại nhà để ăn kèm. Bánh mì giòn, nước sốt thịt béo ngậy. Bạn có thể thêm một cốc cacao nóng hoặc một cốc sữa hạt để tiếp thêm năng lượng cho ngày mới.

Hy vọng những chia sẻ trên của 2Fit.vn sẽ giúp bạn chọn đuộc những món ăn bữa sáng cho người ăn chay, đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng. Hẹn gặp lại các bạn ở những bài viết sau của 2Fit.vn nhé