[Hỏi đáp] Ăn rau thay cơm có giảm cân không

Ăn rau thay cơm có giảm cân không là thắc mắc của rất nhiều người có nhu cầu giảm cân hoặc muốn kiểm soát cân nặng ở mức ổn định. Vậy ăn rau có thực sự giúp bạn giảm cân? Có thể thay thế rau cho cơm không? Cùng 2Fit.vn tìm hiểu trong bài viết dưới đây

Bạn đang xem bài viết: ăn rau thay cơm có giảm cân không

Ăn rau thay cơm có giảm cân không?

Đối với những ai muốn giảm cân hay giữ cân nặng ở mức hợp lý thì việc ăn rau thay cơm để giảm cân không phải là vấn đề nan giải. Nhìn chung, việc cắt giảm lượng calo và tập trung vào các loại thực phẩm như rau và protein hay thịt nạc sau bất kỳ bữa ăn nào sẽ giúp bạn giảm cân đáng kể.

Tuy nhiên, với bất kỳ chế độ nào, điều quan trọng là phải đảm bảo bạn nạp đủ calo. Có những chế độ ăn kiêng cụ thể dựa trên sự trao đổi chất, mức độ thể dục và hoạt động thể chất của bạn, vì ăn quá ít calo thực sự có thể gây phản tác dụng.

Trên thực tế, chế độ ăn ketogenic đã được chứng minh là có thể giúp bạn giảm cân bằng cách ăn rau thay cơm. Thực hiện chế độ ăn kiêng ketogenic có thể giúp bạn giảm cân nhanh chóng trong vài tuần đầu tiên, nhưng nó không phải lúc nào cũng bền vững. Nếu muốn thay cơm bằng rau thì nên mở rộng sang ăn tất cả các loại rau, không chỉ ăn rau ăn lá. Bạn có thể cắt giảm cơm, nhưng không thể cắt giảm tinh bột bởi vì ngoài cơm, chúng ta có thể hấp thụ tinh bột từ nhiều nguồn thực phẩm khác.

Thực đơn ăn rau thay cơm giảm cân hiệu quả

Dưới đây cách xây dựng các bữa ăn hằng ngày với rau củ và trái cây, ít tinh bột và giúp bạn giảm cân an toàn, hiệu quả.

Bữa sáng

Bạn có thể trộn trứng rán với rau bina, hành tây hoặc nấm. Rau sẽ giúp bạn ăn dễ dàng hơn, tăng thêm hương vị cho các món ăn và giảm lượng calo. Ngoài ra, bạn có thể giảm lượng ngũ cốc trong bữa ăn và thay thế bằng chuối, đào hoặc dâu tây cắt nhỏ. Bạn vẫn có thể ăn cả bát nhưng với nhiều vitamin hơn và ít calo hơn.

Bữa trưa

Bạn có thể thay thế 2 loại phô mai và 2 loại thịt trong sandwich bằng các loại rau như xà lách, cà chua, dưa chuột hoặc hành tây. Phiên bản này của bánh sandwich sẽ giúp bạn no lâu hơn nhưng ít calo hơn so với phiên bản gốc.

Ngoài ra, bạn có thể thay thế một chén rau cắt nhỏ (như bông cải xanh, cà rốt hoặc ớt đỏ) cho thịt trong súp hoặc 1 chén mì. Những loại rau này vẫn có thể giúp bạn no lâu hơn mà vẫn nạp đủ năng lượng cho cơ thể.

Bữa tối

Thêm 1 chén rau cắt nhỏ như bông cải xanh, cà chua, bí, hành tây hoặc ớt, sau đó lấy 1 chén cơm ra. Bạn cũng có thể thay thế một số thịt, pho mát, mì ống hay là cơm bằng đậu, bông cải xanh hấp, măng tây, rau cải hoặc các loại rau yêu thích khác. Điều này sẽ làm giảm tổng số calo trong bữa ăn của bạn mà không làm giảm lượng thức ăn của bạn. Lưu ý, hãy nhớ sử dụng cốc / đĩa thông thường hoặc kích thước nhỏ để đựng thức ăn. Điều này sẽ giúp bạn dễ dàng kiểm soát lượng thức ăn của mình hơn.

Ăn rau thay cơm để giảm cân có hại không?

Mặc dù chúng ta có thể tồn tại mà không có tinh bột hay đường, nhưng rất khó để loại bỏ hoàn toàn carbohydrate khỏi chế độ ăn uống của chúng ta. Về lâu dài, giảm đáng kể lượng carbohydrate trong chế độ ăn uống của bạn có thể đồng nghĩa với việc bạn không nhận đủ chất dinh dưỡng, có khả năng dẫn đến các vấn đề sức khỏe.

Thay thế carbohydrate bằng các chất béo và các nguồn protein giàu chất béo có thể làm tăng lượng chất béo bão hòa, có thể làm tăng mức cholesterol trong máu - một yếu tố nguy cơ gây bệnh tim.

Khi mức đường huyết thấp, cơ thể bạn sẽ phân hủy chất béo dự trữ để lấy năng lượng. Quá trình này dẫn đến sự tích tụ các xeton trong máu, có thể dẫn đến nhiễm ceton. Điều này có thể gây đau đầu, suy nhược, cảm thấy mệt mỏi, mất nước, chóng mặt và cáu bẩn. Cố gắng hạn chế lượng thức ăn có đường và thay vào đó bao gồm các nguồn carbohydrate lành mạnh hơn trong chế độ ăn uống của bạn như ngũ cốc nguyên hạt, khoai tây, rau, trái cây và tất cả các loại đậu khác nhau.

Ăn bao nhiêu rau là đủ?

Trong thực tế, bất cứ điều gì quá nhiều đều không tốt. Ăn quá ít hoặc quá nhiều rau có thể không tốt cho sức khỏe của bạn. Theo hướng dẫn của Viện Y tế Quốc gia, bạn nên tiêu thụ khoảng 25 gram rau mỗi ngày. Khi bạn ăn nhiều rau hơn mức mà dạ dày có thể xử lý, nó có thể dẫn đến khó tiêu, đầy hơi, chướng bụng và táo bón nghiêm trọng.

Vì nếu dạ dày của bạn chỉ toàn rau, sẽ không có nhiều chỗ cho các loại thực phẩm khác mà bạn cần để giữ sức khỏe. Nếu bạn không nhận ra điều này, cơ thể bạn sẽ thiếu một số chất dinh dưỡng quan trọng như protein, chất béo và carbohydrate.

Tổng kết

Trên đây, 2fit.vn đã giúp bạn giải đáp băn khoăn ăn rau thay cơm có giảm cân không. Nếu bạn muốn thử áp dụng chế độ rau thay cơm thì hãy tham khảo ý kiến với bác sĩ trước khi thực hiện, đặc biệt nếu bạn có bất kỳ bệnh lý nào ảnh hưởng đến dinh dưỡng trong cơ thể. Hãy nhớ rằng không có chế độ ăn kiêng nào là hoàn toàn hiệu quả trong việc giảm cân, hãy phối hợp chế độ ăn uống lành mạnh với việc thay đổi lối sống tích cực để giúp bạn duy trì cân nặng hợp lý.